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長堤桂冠西餐廳
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惠州解开思乡结
在回顾自己只身从台南到惠州，投资几百万元开设长堤桂冠西餐厅的经历时，傅玉方女士戏言：“这得感谢苏东坡先生的引荐。”
傅玉方生长在台南，先后师承王北岳、黄赏铭先生学习篆刻，从事篆刻业已经有20年，在台南篆刻界小有名气，所开刻坊生意也十分兴隆。在傅女士心中，总有一个解不开的思乡情结。她祖籍南京，受父亲影响，总渴望回归故里。人至中年，这种归宿感越发浓烈。正好她对自己的篆刻事业也有拓展的打算，便萌发了到内地投资置业，并迁至内地生活的念头。
刚开始，她经朋友介绍，在东莞某镇开西餐厅。后来，当她得知毗邻的惠州西湖曾有过苏东坡的足迹，她的心被牵动了。上中学时，她对大文豪苏东坡的生平经历是非常关注和熟知的，于是她寻着苏东坡的足迹来到了惠州。惠州极佳的自然景观和良好的人文环境使她一见钟情。她认为，这里正是适合发展和居住的好地方。
她的初衷是想把西餐厅开在西子湖畔，但没能找到合适的地点，后选到滨江公园惠沙堤上。公园秀丽的景色衬着开阔的江面，其景可与西湖媲美，她挺满意。
大概是长期从事艺术的原因，傅玉方是一个唯美的人，做事总力求尽善尽美。她所经营的餐厅整体气氛优雅、轻松，格调高雅，店中装修、布置的每一个细节及考究的餐具，无不透出主人的品位和才华。
在商言商。投资西餐厅，傅女士不讳言想赚钱的目的。她告诉记者，在惠投资，得到了市和惠城区领导及有关人士的倾力帮助，她非常感激。她希望惠州今后的投资环境能更宽松，令她及其他台商对在惠扩大发展更有信心。
傅女士打算待西餐厅经营有一定规模后，继续发展她所热爱的篆刻业。“不久的将来，我全家都要来惠州落户了。”傅女士高兴地说。
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网评：长堤桂冠西餐厅(惠州)有限公司于2002年3月21日在惠州黄页工商注册,,董事长傅玉芳,主要经营经营西餐厅,注册资本9万元。
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